به منظور تضمین کیفیت ، سلامت شیر در سطح استان و جلوگیری از تخلفات احتمالی طرح پایش تولید شیر خام در سطح دامداری های صنعتی – سنتی و مراکز جمع آوری شیر اجرا گردید.
دکتر مجید محمدیان رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذائی دامپزشکی استان تهران از شروع طرح پایش شیر خام در دامداری های استان تهران خبر داد . ایشان تصریح کردند در این طرح ، نمونه های اخذ شده از واحد های مذکور جهت بررسی آزمایش میکروبی و سوماتیک و تقلبات مورد آزمایش قرار می گیرد . در ادامه دکتر محمدیان افزود پس از اخذ نتایج آزمایشگاهی ، در صورت احراز هر گونه تخلف و یا تقلب در محصولات تولیدی مورد آزمایش، برابر ماده 4 آئین نامه نظارت بهداشتی دامپزشکی مصوب 1350 مجلس با واحد های متخلف برخورد قاطع قانونی صورت خواهد پذیرفت. شایان ذکر است بر اساس دستورالعمل های سازمان پایش فراورده های خام دامی هر سه ماه یکبار بصورت غیر محسوس در سطح دامداری ها و مراکز جمع آوری شیر استان اجرا می گردد.
