دکتر کرمی معاون سلامت اداره کل در جلسه ای که مورخ 94/4/15 با حضور دکتر انتظاری معاون پشتیبانی اداره کل، دکتر محمدیان رئیس اداره نظارت بربهداشت عمومی و ناظرین به کار گرفته شده در سالن جلسات اداره کل برگزار گردید از استقرار و به کارگیری ناظرین بهداشتی ویژه دولتی در کشتارگاههای طیور استان تهران خبر داد واظهار داشت: در تمامی کشورهای پیشرفته دنیا استقرار ناظرین بهداشتی در کشتارگاههای دام و طیور کاملا حاکمیتی بوده و این ناظرین بر تمامی فعالیتهای کشتارگاه از صفر تا صد نظارت مستقیم دارند و در واقع بازوی اداره کل در کشتارگاه می باشند. دکتر کرمی از جمله وظایف این ناظرین را بازرسی بهداشتی قبل و پس از کشتار، کنترل بهداشتی خودروهای حمل طیور زنده، کنترل بهداشتی محیط کشتارگاه، کنترل بهداشتی فرایند سالن های قطعه بندی و بسته بندی، کنترل بهداشتی خودروهای سردخانه دار، کنترل بهداشتی سیستم تصفیه، کنترل رعایت بهداشت فردی کارکنان و ..... برشمرد و افزود: اداره کل دامپزشکی استان تهران فعالیتهای این ناظرین ویژه را به طورکامل رصد و مورد ارزیابی قرارمی دهد.

در ادامه دکتر امان اللهی کارشناس اداره نظارت بر بهداشت عمومی، ضوابط و دستورالعمل های سازمان دامپزشکی را در خصوص شرح وظایف ناظرین بهداشتی به طور کامل برای ناظرین تشریح کرد و سولات آنها پاسخ داد.